バゲットェブールBB開店前からソテーオニオンの仕込で感じたことは6月以降1週間に4日くらい淡路玉ねぎ（もみじ） […]

１フライパン3台から2台にかさが減りました。まだまだ混ぜっぱなしの丁寧な作業（淡路玉ねぎの甘み）糖度が上がって […]

明日は1月17日忘れられない阪神淡路大震災から　22年早いものですね昨日のように体が覚えています　心からご冥福 […]

今日は　鉄板焼櫻井オーナーが来てくれて伝説の幸せ膨らむフレンチオニオンオニオングラタンスープ＋照り焼きチキンと […]

昨日はAnge jeu　オーナー下山芳正シェフが来られ約30年ぶり長話で楽しかったです。 下山シェフ曰く面白い […]

2018年1月10日coopステーション三宮・元町お楽しみ散歩に掲載されます。